LA PLANCHE CHARCUTERIE & FROMAGE(3)
POUR 2 PERSONNES ~450g
4 VARIÉTÉS DE CHARCUTERIE de Porc Noir de Bigorre
Saucisson, Rosette, Chorizo, Terrine)
5 VARIÉTÉS DE FROMAGES DU MOMENT
56 €
Les planches repas sont accompagnées de salade,
de beurre Bordier et de pain artisanal
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LES PLANCHETTES ~80g
| TERRINE de porc Noir de Bigorre (4) | 15€ |
| SAUCISSON de porc Noir de Bigorre (5) | 17€ |
| ROSETTE de porc Noir de Bigorre (6) | 17€ |
| CHORIZO de porc Noir de Bigorre (7) | 17€ |
| PÉTALES de Jambon Noir de Bigorre AOP 24 mois ~70g (8) | 17€ |
| TRILOGIE de fromages (9) | 17€ |
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ACCOMPAGNEMENTS
| POMMES DE TERRE CHAUDES huile d’olive et fleur de sel (11) | 5€ |
| ACCOMPAGNEMENT du moment (13) | 7€ |
| BEURRE BORDIER 1/2 sel (2) | 3€ |
| SALADE de fromages (12) | 3.50€ |
|
(2),(3),(4),(5),(6),(7),(8),(9),(10),(11),(12),(13) renvoient au tableau des allergènes affiché derrière le comptoir et disponible sur demande |
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LA CARTE
ENTRÉES
| Terrine de canardaux pistaches et à l’Armagnac | 10€ |
| Salade verte Barbara & Jean-Luc Malyjurek, artisans bouchers à Auvers |
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| Soupe du jour maison (17) | 12€ |
| Poireaux vinaigrette à la noisette, huile de poireau(25) | |
| Pickles de pomme Granny, croûtons de pain | 16€ |
| Foie gras de canard du Gers mi-cuit au torchon, au Cognac(16) | 22€ |
| Oignons confits et toast |
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PLATS DU PÈRE RAVOUX
| Soupe du jour maison (17) | 16€ |
| Duo de filets de hareng et saumon Gravlax(18) | |
| Pommes de terre chaudes et salade | 22€ |
| Plat du jour maison(28) | voir ardoise |
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FROMAGES - DESSERTS
| Comté IGP, Fort Saint Antoine par Marcel Petite, 18 mois | |
| Salade verte, pickles d’oignons rouges(20) | 7€ |
| Cookie | |
| chocolat noir, noisettes torréfiées et fleur de sel(21) | 4€ |
| Glace ou Sorbet de Célestine Maître Artisan Glacier | |
| Saveurs du moment – pot de 110ml(27) | 7€ |
| Part de tartede saison maison(22) | 8€ |
| Mousse au chocolat à l’ancienne du Père Ravoux(23) | 9€ |
| Café ou Thé gourmand(24) | 14€ |
| Nos prix sont indiqués hors boisson sauf café/thé gourmand | |
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(8),(14),(16),(17),(18),(19),(20),(21),(22),(23),(24),(25),(26),(27),(28) renvoient au tableau des allergènes affiché derrière le comptoir et disponible sur demande |
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CARTE DES VINS
BOUTEILLE DE 75cl
| CHAMPAGNE | Bouteille de 75cl |
| Champagne Maison Haton | 60€ |
| Champagne Langlet ”vigneron indépendant” Blanc de Blanc | 80€ |
| Billecart Salomon Brut Réserve | 120€ |
| Duval Leroy Femme de Champagne 2000 | 250€ |
LOIRE - BLANC |
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| Touraine Sauvignon ”Pointe d’Agrume” 2024 - F.X. Barc | 31€ |
| Sancerre ”La Clé du Récit” 2024 - Anthony Girard | 41€ |
| Pouilly Fumé ”Léon” 2022 - Domaine Jonathan Pabiot (Bio) | 48€ |
| Pouilly Fumé ”Aubaine” 2021 - Domaine Jonathan Pabiot (Bio) | 59€ |
LOIRE - ROUGE |
|
| Chinon ”La Petite Timonerie” 2024 – François-Xavier Barc | 31€ |
| Sancerre ”La Clé du Récit” 2022 - Anthony Girard | 41€ |
BOURGOGNE BLANC |
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| Petit Chablis 2024 – I. et D. Pommier, Bio | 52€ |
BOURGOGNE ROUGE |
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| Auxey-Duresses ”Les Hoz” 2022 – Agnès Paquet | 67€ |
| Gevrey-Chambertin ”Les Crais” 2022 – Camille Giroud | 145€ |
| Clos de Vougeot Grand Cru 2017 – Camille Giroud | 260€ |
RHONE BLANC |
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| Condrieu ”Aurore” 2023 – Domaine Grand Saint Cyr | 78€ |
RHONE ROUGE |
|
| Vacqueras ”A l’ombre du Château” 2022 – Château des Roques | 42€ |
| Côte du Rhône 2020 – Domaine des Bosquets | 49€ |
| St Joseph ”Cuvée du Papy” 2022 – Stéphane Montez | 69€ |
| Côte Rôtie ”Nane” 2022 – Domaine Grand Saint Cyr | 84€ |
| Châteauneuf du Pape 2018 – Domaine St Préfert, Bio | 140€ |
BORDEAUX ROUGE |
|
| La Salle de Château Poujeaux 2018 - 2nd vin du Château Poujeaux | 62€ |
| Maucaillou N°2 2021 | 62€ |
SUD |
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| Pic Saint Loup ”Gamin” 2021 – Clos des Augustins | 48€ |
Vins au verre 12cl |
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LES VINS ROUGES |
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| Chinon ”La Petite Timonerie” 2024 - F.X. Barc | 7€ |
| Brouilly 2022 – Château de la Pierre – J. Loron | 8€ |
| Vacqueras "A l’ombre du Château" 2022 – Château des Roques | 9€ |
LES VINS BLANCS |
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| Touraine Sauvignon "Pointe d’Agrume" 2024 - F.X. Barc | 7€ |
| Côte de Gascogne 2023 - Domaine Pellehaut | 8€ |
| Petit Chablis 2024 - I. et D. Pommier, Bio | 12€ |
| Champagne Maison Haton | 12€ |
LES VINS ROSÉS |
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| Côte de Provence 2024 – Lou Rosé by Peyrassol (Bio) | 7€ (30€ Btl) |
Les Vins du moment en ”FILLETTE” 46cl - 19€ Blanc, rouge ou rosé – Nous consulter |
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EXCLUSIVITÉ AUBERGE RAVOUX Verre 7 € - Bouteille 39 € (75cl) Cerdon du Bugey - Cuvée Ravoux – Domaine Renardat Fache, Bio Vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8,5°C/vol), obtenu à base de Gamay et Poulsard selon une méthode ancestrale de fermentation naturelle réalisée avec les propres sucres et levures du raisin. |
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Tous nos vins sont labellisés AOC
Millésimes susceptibles de changer en cours de saison
Tous nos prix sont nets, service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
2026 Season:
From 4 March to 22 November
From Wednesday to Sunday:
From 12 p.m. to 6.30 p.m . (last order 6 p.m)
SPECIAL OPENING
EASTER MONDAY APRIL 6
WHIT MONDAY MAY 25
Open as usual
Book a table
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From 4 March to 22 November
From Wednesday to Sunday:
From 12 p.m. to 6.30 p.m . (last order 6 p.m)
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