LA PLANCHE CHARCUTERIE & FROMAGE(3)
POUR 2 PERSONNES ~450g
4 VARIÉTÉS DE CHARCUTERIE de Porc Noir de Bigorre
Saucisson, Rosette, Chorizo, Terrine)
5 VARIÉTÉS DE FROMAGES DU MOMENT
56 €
Les planches repas sont accompagnées de salade,
de beurre Bordier et de pain artisanal
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LES PLANCHETTES ~80g
| TERRINE de porc Noir de Bigorre (4) | 15€ |
| SAUCISSON de porc Noir de Bigorre (5) | 17€ |
| ROSETTE de porc Noir de Bigorre (6) | 17€ |
| CHORIZO de porc Noir de Bigorre (7) | 17€ |
| PÉTALES de Jambon Noir de Bigorre AOP 24 mois ~70g (8) | 17€ |
| TRILOGIE de fromages (9) | 17€ |
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ACCOMPAGNEMENTS
| POMMES DE TERRE CHAUDES huile d’olive et fleur de sel (11) | 5€ |
| ACCOMPAGNEMENT du moment (13) | 7€ |
| BEURRE BORDIER 1/2 sel (2) | 3€ |
| SALADE de fromages (12) | 3.50€ |
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(2),(3),(4),(5),(6),(7),(8),(9),(10),(11),(12),(13) renvoient au tableau des allergènes affiché derrière le comptoir et disponible sur demande |
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LA CARTE
ENTRÉES
| Terrine de canardaux pistaches et à l’Armagnac | 10€ |
| Salade verte Barbara & Jean-Luc Malyjurek, artisans bouchers à Auvers |
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| Soupe du jour maison (17) | 12€ |
| Poireaux vinaigrette à la noisette, huile de poireau(25) | |
| Pickles de pomme Granny, croûtons de pain | 14€ |
| Foie gras de canard du Gers mi-cuit au torchon, au Cognac(16) | 22€ |
| Oignons confits et toast |
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PLATS DU PÈRE RAVOUX
| Soupe du jour maison (17) | 16€ |
| Duo de filets de hareng et saumon Gravlax(18) | |
| Pommes de terre chaudes et salade | 22€ |
| Plat du jour maison(28) | voir ardoise |
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FROMAGES - DESSERTS
| Comté IGP, Fort Saint Antoine par Marcel Petite, 18 mois | |
| Salade verte, pickles d’oignons rouges(20) | 7€ |
| Cookie | |
| chocolat noir, noisettes torréfiées et fleur de sel(21) | 4€ |
| Glace ou Sorbet de Célestine Maître Artisan Glacier | |
| Saveurs du moment – pot de 110ml(27) | 7€ |
| Part de tartede saison maison(22) | 8€ |
| Mousse au chocolat à l’ancienne du Père Ravoux(23) | 9€ |
| Café ou Thé gourmand(24) | 14€ |
| Nos prix sont indiqués hors boisson sauf café/thé gourmand | |
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(8),(14),(16),(17),(18),(19),(20),(21),(22),(23),(24),(25),(26),(27),(28) renvoient au tableau des allergènes affiché derrière le comptoir et disponible sur demande |
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CARTE DES VINS
BOUTEILLE DE 75cl
| CHAMPAGNE | Bouteille de 75cl |
| Champagne Maison Haton | 60€ |
| Champagne Langlet ”vigneron indépendant” Blanc de Blanc | 80€ |
| Billecart Salomon Brut Réserve | 120€ |
| Duval Leroy Femme de Champagne 2000 | 250€ |
LOIRE - BLANC |
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| Touraine Sauvignon ”Pointe d’Agrume” 2024 - F.X. Barc | 31€ |
| Sancerre ”La Clé du Récit” 2024 - Anthony Girard | 41€ |
| Pouilly Fumé ”Léon” 2022 - Domaine Jonathan Pabiot (Bio) | 48€ |
| Pouilly Fumé ”Aubaine” 2021 - Domaine Jonathan Pabiot (Bio) | 59€ |
LOIRE - ROUGE |
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| Chinon ”La Petite Timonerie” 2024 – François-Xavier Barc | 31€ |
| Sancerre ”La Clé du Récit” 2022 - Anthony Girard | 41€ |
BOURGOGNE BLANC |
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| Petit Chablis 2024 – I. et D. Pommier, Bio | 52€ |
BOURGOGNE ROUGE |
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| Auxey-Duresses ”Les Hoz” 2022 – Agnès Paquet | 67€ |
| Gevrey-Chambertin ”Les Crais” 2022 – Camille Giroud | 145€ |
| Clos de Vougeot Grand Cru 2017 – Camille Giroud | 260€ |
RHONE BLANC |
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| Condrieu ”Aurore” 2023 – Domaine Grand Saint Cyr | 78€ |
RHONE ROUGE |
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| Vacqueras ”A l’ombre du Château” 2022 – Château des Roques | 42€ |
| Côte du Rhône 2020 – Domaine des Bosquets | 49€ |
| St Joseph ”Cuvée du Papy” 2022 – Stéphane Montez | 69€ |
| Côte Rôtie ”Nane” 2022 – Domaine Grand Saint Cyr | 84€ |
| Châteauneuf du Pape 2018 – Domaine St Préfert, Bio | 140€ |
BORDEAUX ROUGE |
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| La Salle de Château Poujeaux 2018 - 2nd vin du Château Poujeaux | 62€ |
| Maucaillou N°2 2021 | 62€ |
SUD |
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| Pic Saint Loup ”Gamin” 2021 – Clos des Augustins | 48€ |
Vins au verre 12cl |
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LES VINS ROUGES |
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| Chinon ”La Petite Timonerie” 2024 - F.X. Barc | 7€ |
| Brouilly 2022 – Château de la Pierre – J. Loron | 8€ |
| Vacqueras "A l’ombre du Château" 2022 – Château des Roques | 9€ |
LES VINS BLANCS |
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| Touraine Sauvignon "Pointe d’Agrume" 2024 - F.X. Barc | 7€ |
| Côte de Gascogne 2023 - Domaine Pellehaut | 8€ |
| Petit Chablis 2024 - I. et D. Pommier, Bio | 12€ |
| Champagne Maison Haton | 12€ |
LES VINS ROSÉS |
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| Côte de Provence 2024 – Lou Rosé by Peyrassol (Bio) | 7€ (30€ Btl) |
Les Vins du moment en ”FILLETTE” 46cl - 19€ Blanc, rouge ou rosé – Nous consulter |
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EXCLUSIVITÉ AUBERGE RAVOUX Verre 7 € - Bouteille 39 € (75cl) Cerdon du Bugey - Cuvée Ravoux – Domaine Renardat Fache, Bio Vin pétillant rosé faiblement alcoolisé (8,5°C/vol), obtenu à base de Gamay et Poulsard selon une méthode ancestrale de fermentation naturelle réalisée avec les propres sucres et levures du raisin. |
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Tous nos vins sont labellisés AOC
Millésimes susceptibles de changer en cours de saison
Tous nos prix sont nets, service compris
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Saison 2026
Du 4 mars au 22 novembre 2026
Du mercredi au dimanche :
de 12h à 18h30 (dernière commande 18h00)
OUVERTURE EXCEPTIONNELLE
LUNDI DE PÂQUES 6 AVRIL
LUNDI DE PENTECÔTE 25 MAI
AUX HEURES HABITUELLES
